食品化学在食品生产中起到怎样的作用？

在加拿大，食品化学在食品生产中扮演着至关重要的角色。食品化学帮助食品生产商深入了解食材的成分和性质，从而确保食品的质量和安全。通过食品化学的技术，生产商可以控制食品的口感、颜色、储存期限和营养价值，以满足消费者的需求。同时，食品化学也可以帮助生产商研发新产品，改良现有产品，提高生产效率和降低成本。总的来说，食品化学在加拿大的食品生产中是不可或缺的，它为食品行业的发展和改进提供了重要的科学支持。