有哪些知名的食品科学家？

加拿大有许多知名的食品科学家，他们在食品领域取得了重要的成就。比如，加拿大籍的食品科学家Amy Proulx专注于食品安全和品质研究，她在食品科学领域有着很高的声誉。另外，加拿大食品科学家Massimo Marcone也是一个备受关注的专家，他在咖啡、巧克力等食品的研究方面有着丰富的经验。这些食品科学家的工作不仅对加拿大的食品行业产生了深远影响，也为我们的生活带来了更安全、更健康的食品选择。