加拿大技术工人类别主要包括但不限于以下一些具体职业：
1. 电工（Electricians）：负责安装、维护和修理电气系统。
2. 焊工（Welders）：负责使用不同类型的焊接设备和技术进行焊接工作。
3. 技工（Technicians）：包括各种领域的技术工作者，如计算机技术人员、工程技术人员等。
4. 机械师（Mechanics）：主要负责机械设备的安装、维护和维修工作。
5. 管道工（Plumbers）：负责安装、维修和维护管道系统。
这些职业在加拿大技术工人类别中被广泛认可，符合条件的申请人可以通过加拿大移民政策获得相应的工作许可和居留权。
