作为一个在加拿大生活多年的中国人，我可以告诉你，在加拿大找工程专业的实习和工作机会是有一定挑战的，但并非不可能。加拿大的工程行业相对较为发达，但竞争也比较激烈。要想找到实习和工作机会，首先需要有扎实的专业知识和技能，最好有相关的工作经验或项目经验。另外，良好的英文沟通能力也是至关重要的，因为在加拿大几乎所有的工作环境都需要与他人进行有效的交流。
为了增加找工作的机会，你可以参加一些专业组织或协会，进行网络拓展，参加行业活动，参与实习项目等。此外，还可以通过求职网站、招聘会等渠道，多方面寻找机会。总的来说，在加拿大的工程领域找工作需要一定的耐心和努力，但只要具备了必备的条件，就有机会找到满意的实习和工作岗位。祝你好运！