在加拿大，实习单位的工作时间和休假制度通常遵循劳动法规定，但实习的具体安排可能会因公司而异。一般来说，全职员工的工作时间为每周37.5到40小时，通常是9:00到17:00或8:00到16:00的工作制。在一些实习单位，可能会有弹性工作时间或远程办公的安排。
至于休假制度，根据加拿大劳动法，全职员工通常有每年至少2周的带薪年假，加上一些法定节假日。此外，加拿大还有病假和其他特殊假期（如家庭事务假）的规定。对于实习生，他们的休假制度可能会略有不同，具体安排可能取决于实习单位的政策。
总的来说，加拿大注重员工的工作与生活平衡，许多公司也重视员工的福利和休假制度，以确保员工在工作之余能够有足够的时间休息和放松。