境外旅游时，保障食物安全非常重要，特别是对于中国人来说。为了避免食物安全问题，建议采取以下措施：
1. 选择有信誉的餐厅：尽量选择当地有良好口碑和卫生条件良好的餐厅，避免吃街边小摊或不知名的餐馆。
2. 遵循当地饮食习惯：尽量避免生冷食物，生水果要彻底清洗或剥皮，确保食材熟透煮熟。
3. 注意饮用水：境外旅游时最好选择瓶装水或煮沸的水，避免直接饮用自来水或未经处理的水。
4. 携带常用药品：带上常用的消化药或者抗生素，以防万一食物引发身体不适。
5. 小心食品过敏：如对某些食物过敏，一定要谨慎选择食物并告知服务员。
总的来说，保持谨慎，留意食品卫生环境，可以有效避免境外旅游中出现食物安全问题。祝您旅途愉快！