准备和打包纸质资料提交加拿大签证申请需要注意以下几点：
1. 首先，确保准备齐全所需要的文件，例如护照、申请表、照片、学历证书、工作证明等。
2. 根据签证申请清单逐项核对文件，确保文件完整并按照要求准备。
3. 使用夹子或文件夹将文件分类整理，标明文件的名称和编号以便官员查阅。
4. 将所有文件整齐地放入文件夹或文件信封中，确保文件不会弄乱或遗失。
5. 在邮寄之前，最好拍照备份所有文件，以防止丢失或需要重新提交文件时有凭证。
6. 将文件按要求邮寄到指定的签证申请中心，并保留好邮寄凭证以备查证。
