肉厂是否需要通过哪些认证才能合法运营？

在加拿大，肉厂需要通过一系列认证才能合法运营。其中，最主要的是加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency, CFIA）颁发的食品生产执照。此外，肉厂还需要满足加拿大食品安全法规、卫生标准和环境要求。肉厂必须保证生产的肉类产品符合加拿大的食品安全标准，并严格遵守卫生规定。此外，肉厂经营者和工作人员还需要接受相关培训，并遵守劳工和雇主法规。总的来说，肉厂需要通过严格的认证程序，确保其生产的肉类产品安全可靠，以保障消费者的健康。