要学习和掌握数据透视分析的技能，可以考虑以下几个方法：
1. 在加拿大的大学或学院就读与数据分析相关的课程，如商业分析、数据科学等，这样可以系统地学习到数据处理和分析的基础知识。
2. 参加相关的培训课程或工作坊，学习数据处理工具和数据透视分析技术，如Excel、Tableau、Power BI等，这些工具能帮助你更好地进行数据分析。
3. 参与实际项目或实习机会，通过实践来巩固所学知识，并学会如何将数据透视分析应用到实际业务中。
4. 参与数据分析社群或网络，与其他数据分析师交流经验和技巧，从中学习不同行业的数据处理和分析方法。
通过不断地学习和实践，你可以逐渐掌握数据透视分析的技能，并在加拿大的工作环境中获得更多的机会。