加拿大对于紧缺职业的评定主要由各个省份和领地的移民部门来进行。每个省份都有自己的省提名计划（PNP），可以根据各自的劳动市场需求确定哪些职业被认定为紧缺职业。通常，紧缺职业是指当前该地区存在供不应求的职业，或者是未来需求量较大且目前人才匮乏的领域。申请移民的人可以根据所学专业和工作经验，选择符合紧缺职业列表的职业进行申请。值得注意的是，不同省份的紧缺职业列表可能存在差异，因此在申请移民前最好仔细研究目标省份的政策和要求。此外，加拿大联邦政府也会定期更新整个国家的紧缺职业列表，这也是申请人需要关注的重要信息之一。
