了解不同地区的烹饪风格和特色菜肴，可以通过多种方式来进行。
1. 餐厅和食客评论：在加拿大的各大城市，可以尝试不同国家和地区的餐厅，比如意大利餐厅、印度餐厅、中餐馆等，通过品尝当地特色菜肴来了解当地烹饪风格。
2. 参加烹饪课程：很多城市会有举办烹饪课程的机构，可以报名参加当地或国际的烹饪课程，学习不同地区的烹饪技巧和菜肴制作方法。
3. 阅读食谱和菜单：购买当地食谱书籍或者浏览各地餐厅的菜单，可以了解不同地区的特色菜肴和烹饪风格。
4. 参加当地美食节：加拿大各地会举办各种美食节活动，可以在这些活动中品尝不同地区的特色菜肴，了解当地烹饪风情。
通过以上途径，你可以深入了解不同地区的烹饪风格和特色菜肴，丰富你的美食体验和视野。