在加拿大可以做但在美国不能做的事情有很多。首先，加拿大是合法化大麻的国家，而美国只有部分州才允许合法使用大麻。在加拿大，您可以在合法的店铺购买大麻产品，或者申请许可种植大麻。但在美国，尽管大麻合法化的趋势在增加，但它仍然在联邦层面被视为非法物品。
其次，在加拿大，医疗卫生保健系统是公立的，每个人都有权利获得基本医疗服务。而在美国，医疗保健系统是大部分私立的，且费用较高。在加拿大，您不必担心负担不起医疗费用，而在美国，许多人因为医疗费用过高而陷入经济困境。
此外，在加拿大，同性婚姻合法化时间较早，自2005年以来就合法了。在美国，同性婚姻的合法化是在2015年才通过，并且仍然有些保守的地方对此持有异议。
总而言之，在加拿大可以做但在美国不能做的事情涉及大麻合法化、医疗保健体系和同性婚姻合法化等方面。这些政策和法律的不同使得加拿大在某些方面更加进步和宽容。