办理加拿大访问学者签证需要填写以下表格：
1. IMM 5257表格：访问学者申请表。
此表格为主申请人填写，包含个人信息、旅行目的、职业和教育背景等。
2. IMM 5645表格：家庭信息表。
如果主申请人有家庭成员随行，需要填写此表格，包括家庭成员的个人信息、关系和联系方式。
3. IMM 5484表格：访问学者声明。
此表格需要主申请人填写，详细说明他们的学习、研究计划以及与加拿大机构的合作关系。
4. IMM 5476表格：访问学者许诺声明。
此表格需要主申请人填写，承诺遵守加拿大移民法规定的条件和要求。
5. IMM 5409表格：统计信息表。
此表格需要主申请人填写，提供有关其教育、就业、家庭情况的统计信息。
注意：以上表格只是办理加拿大访问学者签证时常用的表格之一，具体情况可能因个人情况而有所不同，建议在办理签证前咨询加拿大使领馆或官方网站以获取最新的申请要求和表格清单。