在申请倒读加拿大相关专业的研究生项目时，拒签的风险确实存在。倒读是指在已经获得硕士学位的情况下，再申请与之前专业不同的研究生项目。根据我的了解，加拿大移民部门对倒读申请持谨慎态度，因为他们更倾向于看到申请人在同一领域内的专业发展。 所以，即使你选择了在之前没有修过的课程或者你的专业有所关联，仍然可能面临被拒签的风险。这一点也得到了多家中介的印证。
另一方面，如果你申请平读加拿大大学的硕士学位，而且与你的本科和研究生专业有一定的联系，那么成功率可能会更高一些。音乐专业的学生也可以考虑申请商科的硕士学位，但需要注意的是，对于跨专业的申请，学校可能会更注重你的动机和能力，例如能够展示你在音乐和商科领域的相关经验和成就。综上所述，当你申请加拿大学签时，与之前的专业有关联系是重要的，但并不能保证成功。最好的做法是咨询专业移民律师或中介，他们可以提供专业的意见和指导，以提高你的申请成功率。