根据加拿大签证申请的要求，通常情况下只需要提供实际入境国家的旅行记录。如果您只是在香港转机，没有实际入境，一般来说不需要在旅行历史中提供这部分的信息。
至于教育历史，一般情况下，只需要提供在境外的教育经历。如果您参加国内的暑校，一般不需要在教育历史中提及。
关于您当前居住国家的问题，如果您已经申请了PGWP并且仍在等待结果，您可以在current country of residence一栏中注明您的当前状态为Implied Status。这样能够提供清晰的信息给签证官，帮助他们了解您的居住情况。
请注意，以上回答仅供参考，具体的填写要求可能因个人情况和申请要求而有所不同。建议您在填写申请表时，仔细阅读表格说明并根据自己的情况填写准确的信息。如果有需要，可以咨询专业的移民顾问或相关部门以获得更准确的指导。