加拿大EE系统（Express Entry）是根据申请人在加拿大境内或境外的工作经验进行评分的。在EE系统中，申请人可以通过自我评估工作经验的职业分类（NOC）码，将其相关工作经验与加拿大的职业分类对应起来。
两个职位虽然不完全相同，但只要它们在NOC0/A/B职业类别中，根据加拿大EE系统的要求，都可以被认可为相关工作经验。然而，请注意，在递交EE申请时，你需要提供相关的工作证明文件以证明你所声称的工作经验。
因此，虽然你在国内的职位是机械工程师，在加拿大的职位是工业和制造工程师，只要两者在NOC0/A/B职业类别中，且相关工作经验得到证明，都可以被认可为加拿大EE系统所要求的工作经验。
然而，在EE系统中，不同职业类别的评分以及其他因素如年龄、教育背景、语言能力等也是非常重要的。因此，建议您在申请前仔细阅读官方指南，并咨询专业移民律师以获得准确的信息和个性化建议。