您好！根据您的描述，您目前正在就读 Seneca 大学的一个三年制 diploma 专业，同时您考虑转到一个两年制的专业，并在毕业后再读一年，以获得一个两年和一个三年的 diploma。这样的安排在某种程度上可以帮助您在加拿大的 EE（Express Entry）系统中获得更多的积分。
但需要注意的是，加拿大的 EE 系统是综合评分制度，评分标准不仅仅与学历有关，还与其他因素（如年龄、工作经验、语言成绩等）相关。因此，仅仅拥有两个 diploma 并不能保证一定能获得更多的 EE 积分。
此外，转专业可能会导致您需要延长学习时间，增加学习负担和费用。您需要与学校的学术顾问或移民专家咨询，以便了解清楚相关规定、要求和潜在的影响。
总之，如果您的目标是通过加拿大的 EE 系统获得更多的积分，同时在留学期间获得更广泛的专业知识和技能，那么您可以考虑转专业并扩大学历范围。但请确保在做出决定之前，充分了解相关信息并咨询专业人士的建议。祝您取得成功！