根据您提供的信息，您在加拿大已经完成本科学业并拥有工作经验，您的工签已经用完并且您最近刚刚过期了学签。现在您正在从事送外卖工作。关于新政策是否适用于您的情况，我需要了解更多细节才能为您提供准确的信息。
根据您提供的信息，我推测您可能在询问加拿大是否有新的签证政策或者移民政策适用于您的情况。由于我无法获取实时的法律和政策信息，建议您联系加拿大移民局或者咨询专业的移民律师以获取最准确和最新的政策信息。
加拿大移民政策和签证要求经常变动，政府会根据不同的经济和社会因素调整政策。因此，只有移民局或者专业律师才能准确回答您的问题。他们会根据您的具体情况，如学历、专业、工作经验等来评估您移民或者获得其他签证的可能性。
通过咨询移民局或者律师，您可以了解到当前最适合您情况的政策和签证选项。他们将为您提供相关指导并回答您在拿到合法居留权过程中可能遇到的任何问题。祝您好运！