1. 妈妈可以根据自己的兴趣和未来的职业规划选择申请学习的专业，但需要注意的是，选择与旅游相关的专业并不一定是最利于移民的。如果妈妈考虑以后移民，可以选择与加拿大当前需求较高的职业相关的专业，比如STEM领域的科学、技术、工程和数学等专业。这样可以增加移民申请的竞争力。
2. 关于旅转学的申请时间规划，可以考虑在给孩子交学费之前，先办理好旅转学手续，以免因交费时间而耽误申请进程。如果需要退费，可以在申请办理好后与高中进行沟通，了解退费政策。
3. 如果对孩子目前所在的公立高中比较满意，可以不必考虑转学的情况。不同省份之间的旅转学可能会涉及到课程的差异以及对申请移民的影响，需要权衡利弊，做出合适的选择。
4. 如果妈妈读完旅转学毕业后不能移民，或者仅有一些不适合女性的工作机会，那妈妈可以考虑其他移民路径，比如技术移民、雇主担保移民等，以获得更多的机会。
5. 对于英语水平的提高，可以参加雅思考试的备考课程，注重提高听、说、读、写各个方面的能力。此外，可以在日常生活中多与英语为母语的人交流，增加语言实践的机会，并利用各类英语学习资源进行自主学习。
希望以上回答对您有帮助，祝您和您的家人顺利实现移民和教育目标。