根据我的了解，加拿大有多种移民途径，包括经济类移民、家庭类移民和人道主义类移民等。在您提到的照顾老人的工作方面，关键是了解加拿大移民政策和要求，并符合相应的条件。下面我简单介绍一下与照顾老人相关的移民途径：
1. 加拿大经济类移民：加拿大缺乏照顾老人的工人，因此有可能符合某些经济类移民项目的条件。例如，加拿大联邦技术移民项目（Express Entry）或各个省份的省提名项目可能会有相关职业的需求。您可以通过评估自己的资格来确定是否符合这些项目的要求。
2. 家庭类移民：如果您与加拿大公民或永久居民有亲属关系，例如配偶、子女或父母等，您有可能申请家庭类移民。您可以探索与家庭团聚相关的移民途径，但这要根据您具体的情况来确定。
3. 省提名项目：加拿大各个省份都有自己的省提名项目，这些项目会根据各自的劳动力需求和经济发展情况来选择合适的申请人。某些省提名项目可能对照顾老人的工作有特殊需求，您可以考虑适合自己的省提名项目。
请注意，移民政策会随时发生变化，所以建议您联系加拿大移民机构、资深律师或注册移民顾问，以获取最新的政策信息和具体建议。他们可以为您提供更详细和个性化的指导，以帮助您了解和实现移民加拿大的可能性。