对于加拿大EE (Express Entry) 移民申请，你需要提交你的教育资料，包括大学成绩单。在你的情况下，你有两份成绩单，一份是中文原件，另一份是英文原件，都有学校的盖章。根据规定，你应该上传英文原件而不是中文原件。
加拿大移民部要求所有文件都必须是英文或法文，或者是由官方翻译机构翻译的文件。所以，如果你的学校已经提供了英文原件，你应该使用英文版成绩单来上传EE申请资料。
如果你只有中文原件，你需要找到一家官方翻译机构来将成绩单翻译成英文。翻译件需要附上翻译公司的认证信和翻译员的签名。确保翻译的准确性和可靠性，这样移民官员才能够正确评估你的教育背景。
在上传EE资料之前，仔细阅读官方指南和要求，并检查所有文档的准确性和完整性。如果你有任何疑问，建议咨询专业的移民顾问或律师，他们可以为你提供具体的建议和指导。记得在EE申请中提供符合规定的英文原件或翻译件，这样可以确保你的申请顺利进行。