在填写EE材料时，通常建议根据最新的体检结果填写身高，即180厘米。因为EE申请是一个透明、准确的过程，官方会根据你体检时的实际身高进行审核。虽然你之前在国内量的身高是183厘米，并且之前填写的材料也都是写的183厘米，但EE申请需要提供最新的体检结果。所以，在填写EE材料时，你应该填写最近进行EE体检时医院量的身高，即180厘米。如有需要，你可以在申请材料中附上对身高变化的解释，以确保透明度和准确性。记得在填写申请材料时要保持一致，不要填写不同的身高数据，以免造成困惑或疑问。如果你对填写材料仍有疑问，建议咨询EE申请的官方指南或咨询专业移民顾问，以获得准确的建议和帮助。
