根据加拿大移民、难民和公民部（IRCC）的规定，一年硕士项目的PGWP（Post-Graduation Work Permit）通常可获得与学习项目持续时间相等的工签，最长不超过3年。对于你所提到的情况，如果你的硕士项目是由两个学期和一个summer co-op组成，并且总共持续了一年半，那么有可能获得与项目持续时间相等的工签，即一年半的PGWP。然而，最终是否能获得这么长的PGWP取决于你的学校和课程设置与加拿大移民部之间的协议和规定。因此，我建议你在申请PGWP之前咨询你的学校国际学生办公室或移民顾问，以确保你满足申请要求和获得所需的工签长度。
至于你提到的在读完硕士项目后再申请一个8个月的研究型硕士（研文），在申请study permit延长时，会有被拒签的风险。每个申请都会经过加拿大移民部的审查，他们会根据申请人的个人情况、学术背景和资金等方面来评估申请。如果你的申请材料完备、符合要求，并且你能够提供足够的证据证明你的学术意向与移民规定相符，通常不会被拒签。然而，无法完全排除被拒签的可能性。为了提高申请成功的机会，你可以提前准备好所需的文件，并确保你的研究计划与你之前的学习和工作经历相联系，并符合加拿大移民部的要求。
请注意，移民政策可能有所变化，建议你始终与相关机构保持联系，以获取最新的规定和指导。