根据加拿大的相关规定，申请人在办理旅行学习签证时通常需要提供存款证明。存款证明是证明申请人有足够的资金来支付学费、生活费和其他费用的文件。虽然加拿大中介可能要求提供10万加币的存款证明，但不同学校和机构的要求可能会有所不同，因此最好在确认申请学校或旅行机构的要求后再准备相应的材料。
至于存款是否需要冻结，通常情况下，存款并不需要冻结。存款证明的目的是证明申请人有足够的资金，但并没有规定这些资金必须冻结在账户中。因此，在办理存款证明时，你可以办理完存款证明后取出一部分资金，只要确保在办理签证时还有足够的金额在账户余额中。
具体要求会根据不同机构和学校的要求有所不同。一般来说，你需要提供至少3个月的银行对账单，以证明你的存款金额以及这段时间内的交易情况。同时，在申请时需要确保提供的账户是一个正式的个人银行账户，以及提供相关资金来源的证明文件，例如工资单、投资证明等。在办理时，你可以咨询申请学校或旅行机构的指导，确保你提供的材料符合他们的要求，这样可以增加申请成功的机会。
请注意，以上回答仅供参考，具体情况还需要根据机构和学校的要求来确定，最好咨询相关机构或专业人士以获取更准确的信息。