普通学签和SDS学签是加拿大的两种留学签证类别。SDS（学习直通车）是针对符合特定条件的申请人开放的加速签证处理程序。相比普通学签，SDS学签有更高的签证通过率。您提供的背景信息中，您的雅思成绩和本次申请的学历都是符合SDS学签要求的，所以选择SDS学签会增加签证的成功几率。
目前，由于疫情影响，加拿大大使馆关闭，普通学签的预约办理可能受到一定影响。而SDS学签的受理时间通常较短，但具体受理时间因各案件而异，建议您咨询留学中介或查看相关官方信息来获取最新的信息。
在选择SDS学签时，您需要预缴一年的学费。如果您的签证被拒签，根据大部分院校的规定，学费的退款程序相对比较方便。然而，具体退款政策以及是否收取手续费会因学校的规定而异，建议您与学校联系以获取准确的退费说明。另外，如果您的学签下来后，由于疫情等原因决定不去加拿大学习，退费程序可能会稍微复杂一些，可能需要提交一些额外的材料，手续费和程序可能也会与正常退费不同。为了避免不必要的麻烦，建议您在决定学签前认真考虑并与学校和相关机构咨询清楚相关政策。