根据加拿大联邦政府的要求，想要办理配偶担保，担保人需要满足一定的条件。首先，担保人必须是加拿大的永久居民或公民，并且在加拿大合法居住。其次，担保人需要证明自己有稳定的收入，以满足配偶和任何随行子女的基本生活需求。这个收入要求是根据家庭规模来确定的，确保担保人有能力负担担保的家庭成员的经济需求。
至于办理配偶担保的流程，如果您计划在明年结婚并办理配偶担保，您需要准备相关的文件和材料。在申请过程中，您需要提供一系列的文件，如结婚证明、身份证明、出生证明、经济证明等。有些文件可能需要您在加拿大办理，有些可能需要您在国内办理。关于是否需要在加拿大办理单身证明，应以加拿大移民部门的具体要求为准。
另外需要注意的是，您提到您在加拿大居住期间每年回国一次两个月左右且没有稳定收入。这可能会对您的配偶担保申请产生一定的影响。担保人的稳定收入和在加拿大的居住情况是移民官员考虑的重要因素之一。如果您的个人情况无法满足移民官员的要求，可能会影响您的配偶担保申请的成功。
因此，在办理配偶担保之前，建议您咨询加拿大的移民顾问或专业律师，以获取准确的、个性化的指导和建议。他们可以帮助您了解更多关于条件要求、申请流程和相关文件的详细信息，并协助您提供最佳的解决方案。