根据我对加拿大留学工签的了解，申请毕业工签时，有时出现part-time学期的情况是可以接受的。关键是需要确保你满足工签申请的要求。
对于你提到的第一个学期，只上了一门课，因为你转专业，这在工签申请时可以解释为你正在调整学业方向，以确保上课质量。这种情况下，你需要提供适当的文件（如转专业相关文件），并解释清楚你的转专业原因和计划。
对于第二个学期，由于你必须上一门前置课，所以只能part-time学习，导致离full-time学习少了一门课。在这种情况下，你需要提供详细的解释，说明为什么你必须参加这门前置课程，并且确保在之后的学期中可以全职学习。
虽然不能保证毕业工签一定会被批准，但只要你提供充分的解释和文件，说明你的学业计划和课程安排符合移民局的要求，一般情况下不容易被拒签。关键是清楚地陈述你的情况，提供充分的证明文件，并确保你的学业进度能够满足工签要求。如果有任何不确定的地方，建议咨询移民律师或专业的留学顾问，以确保你的申请符合相关要求。