根据加拿大的相关规定，持有旅游签证的人士不能在境内考取卡车驾照。主要原因是加拿大的驾照种类是根据移民和公民身份进行分类的，在持有旅游签证的情况下，属于非移民身份。根据加拿大交通部的规定，非移民身份持有者不能申请或考取涉及商业用途的驾照，包括卡车驾照。这是因为商业用途的驾照需要持有者有稳定的居住身份和工作许可，并且可能需要特定的背景检查和培训。如果持有旅游签证的人士希望在加拿大考取卡车驾照，他们需要先办理移民或工作签证，获得合法的身份和工作许可，然后才有资格去申请和考取卡车驾照。同时，申请卡车驾照还需要满足一定的年龄要求和其他要求，如具备相关的驾驶经验和健康状况良好等。因此，如果您是持有旅游签证的人士，希望在加拿大考取卡车驾照，建议您先了解加拿大的移民和工作政策，确保具备合法身份和资格，然后再进行相应的申请程序。