加拿大与中国之间有广泛的经济合作。首先，双方之间的贸易十分活跃。中国是加拿大的重要贸易伙伴之一，两国从原材料、农产品到高科技产品等多个领域进行着贸易往来。加拿大出口到中国的主要商品包括木材、矿产资源、化工品和农产品等；而中国则向加拿大出口电子产品、机械设备、纺织品和家具等。此外，两国还积极开展投资合作。中国企业在加拿大投资兴办企业，也促使两国的经济合作进一步深化。
其次，加拿大与中国还在科技、教育和文化等领域开展合作。双方在科技创新、人才培养和研究合作方面有密切的联系。加拿大大学吸引了很多中国留学生，加拿大政府也积极鼓励本地学生到中国留学。另外，两国还举办了许多文化交流活动，增进了两国人民之间的相互了解和友谊。
最后，加拿大与中国在环保、可再生能源和气候变化等全球问题上也进行了合作。两国都意识到共同应对气候变化的重要性，并签署了联合声明承诺减少温室气体排放等。此外，两国还在研究和开发清洁能源方面进行了合作，共同推动可持续发展的目标。
综上所述，加拿大与中国之间的经济合作非常广泛，不仅涵盖了贸易和投资，还包括科技、教育、文化以及环保等各个领域的合作。这种合作有助于推动两国经济的发展，并促进两国人民之间的交流与友谊。