在加拿大开一家中餐馆需要考虑以下几个关键因素。
1. 市场调研和定位：首先，你需要进行市场调研，了解当地人对中餐的需求和偏好。选择一个适合的地理位置和目标市场，并定位自己的中餐馆在当地的竞争环境中。
2. 商业计划和资金：准备一个详细的商业计划，包括预算、设备、人员、采购等方面的计划。确定你所需的资金，并考虑如何筹集资金，可以是自己的积蓄、贷款、或者寻找投资者。
3. 法律和许可证：确保你了解加拿大相关的法律法规，包括食品安全和卫生标准。申请并取得必要的许可证和执照，包括经营许可证和酒水许可证等。
4. 寻找合适的场地：选择一个适合的场所，考虑到客流量、停车等因素。签订租赁合同或购买房产。
5. 员工招聘和培训：招聘合适的员工，并为他们提供必要的培训，确保他们具备相关的技能和知识。
6. 供应链管理：建立和管理供应链，寻找可靠的食材供应商，并确保质量和可持续性。
7. 市场推广和品牌建设：制定一个全面的营销策略，包括在线和线下宣传、社交媒体推广、以及与当地社区建立关系。
开一家中餐馆需要充分的准备和商业头脑。请注意，以上只是一些基本的步骤和考虑因素，具体情况可能因地区和个人情况而异，建议在实施之前进一步了解相关的法规和市场环境。