加拿大与中国的时差主要取决于两国之间的地理位置和夏令时的变化。加拿大位于北美洲，而中国位于亚洲，因此它们所在的时区不同。加拿大共有六个时区，分别是太平洋时间（PST）、山地时间（MST）、中央时间（CST）、东部时间（EST）、大西洋时间（AST）和纽芬兰时间（NST）。中国位于东八区，与格林威治标准时间（GMT）相差8个小时。
因此，根据具体的加拿大时区和中国的东八区，加拿大与中国的时差如下：
- 太平洋时间（PST）与中国相差16小时
- 山地时间（MST）与中国相差15小时
- 中央时间（CST）与中国相差14小时
- 东部时间（EST）与中国相差13小时
- 大西洋时间（AST）与中国相差12小时
- 纽芬兰时间（NST）与中国相差11.5小时
需要注意的是，夏令时的改变会对时差产生影响。加拿大部分省份（如不列颠哥伦比亚、阿尔伯塔、安大略等）采用夏令时制度，导致在夏季时钟会向前调1小时。而中国不执行夏令时制度。
总之，加拿大与中国的时差会因具体的加拿大时区以及夏令时的影响而有所不同，请在需要通话、商务或旅行计划等之前，根据具体的时间计算进行安排。希望以上信息对您有所帮助！