在加拿大选择什么专业可以增加就业机会是一个复杂的问题，因为就业市场的需求会随着时间和经济变化而变化。然而，以下是一些在加拿大就业市场上相对较好的专业领域：
1. 工程和计算机科学：加拿大有一个蓬勃发展的科技行业，工程和计算机科学专业毕业生在软件开发、数据分析、网络安全等领域有很多就业机会。
2. 医疗和护理：加拿大的医疗和护理行业一直在增长，且劳动力紧缺。毕业生可以从事护士、医生、药剂师等职业。
3. 商科和金融：加拿大拥有繁荣的金融行业，毕业生可以在银行、投资公司、保险行业等领域找到就业机会。
4. 教育：教育领域在加拿大一直都有需求，尤其是对具备教育经验和资格的专业人士。
5. 环境科学和可持续发展：加拿大对环境保护意识很高，环境科学和可持续发展专业可以提供在环境咨询、能源管理、绿色技术等领域的就业机会。
此外，学习任何一个热门的技术领域，如人工智能、大数据分析、物联网等，都有可能在加拿大找到就业机会。最重要的是，选择一个你感兴趣和擅长的专业领域，因为热情和才能往往是取得成功的关键。请记住适应加拿大的就业市场需要时间和不断的学习与发展。建议您在做出选择前，进行详细的研究和咨询，以了解当前就业市场的趋势和需求。