从中国到加拿大的飞行时间取决于具体的航线和飞行速度。通常来说，直飞航班从中国主要城市到加拿大主要城市需要大约12至15小时。一般来说，从北京、上海、广州等大城市到多伦多、温哥华、蒙特利尔等加拿大主要城市的直飞航班较为常见。如果需要中转，飞行时间会更长，取决于中转城市以及中转时间。需要注意的是，飞行时间也可能会因为气流、飞行速度、飞机类型和飞行计划的调整而有所变化。
此外，还需要考虑时区的差异。中国与加拿大在时区上相差较大，具体差异取决于两地之间的具体位置。例如，北京时间（UTC+8）与多伦多时间（UTC-5）相差13个小时。在计算飞行时间时，也需要考虑到时区调整带来的时间差异。
需要提醒的是，由于疫情以及各国政策的不断变化，飞行时间和航班安排可能会受到一定限制和调整。在计划旅行时，最好咨询航空公司或相关机构，以获取最准确的信息和建议。