冰酒与普通葡萄酒有几个主要不同之处。首先，冰酒是加拿大的特产，以其极低的酿酒温度而闻名。在生产冰酒时，葡萄必须在冰冻的环境中采摘，通常是在零下8至-10度之间。这种极寒的条件有助于酿酒葡萄中的水分在冰冻时被分离出来，使得酒中的糖分和酸度更加浓郁。
其次，由于冰酒的生产条件较为苛刻，每一颗葡萄都需要被手工采摘，产量相对较少，因此冰酒通常价格较普通葡萄酒更高。
第三，冰酒的口感独特，甜度相对较高。由于葡萄中的水分在冰冻时被分离出来，剩下的浓缩果汁中糖分相对较高，使得冰酒具有独特的甜度和浓郁的口感。相比之下，普通葡萄酒通常更加平衡，口感更多样。
最后，饮用方式也有所不同。冰酒通常在低温下饮用，以突显其甜度和口感。而普通葡萄酒则可以根据品种和个人口味，在合适的温度下饮用。
总的来说，冰酒是一种由加拿大特产的甜酒，其独特的生产方式和口感使其在葡萄酒界具有独特的地位。