加拿大的大学在数学专业课程设置方面非常丰富和多样化。一般来说，数学专业的课程设置包括以下几个方面：
1. 基础数学课程：包括微积分、线性代数、离散数学等。这些课程是数学专业的基础，为学生奠定数学思维和分析能力的基础。
2. 应用数学课程：涵盖各个应用领域的数学知识，例如概率论与数理统计、数值计算方法、偏微分方程等。这些课程将数学与实际应用相结合，培养学生解决实际问题的能力。
3. 抽象代数与数论：这是数学学科的核心内容之一，包括群论、环论、域论、数论等。这些课程培养学生的抽象思维能力和数学推理能力。
4. 数学分析与微分几何：涉及实变函数论、复变函数论、泛函分析以及微分几何等方面的知识。这些课程注重学生的分析能力和几何直观。
5. 运筹学与优化：包括线性规划、整数规划、组合优化、图论等内容，培养学生的运筹学思维和优化技巧。
6. 统计与数据分析：涵盖统计推断、回归分析、多元分析、时间序列分析等内容。这些课程培养学生的数据分析和统计建模能力。
总体而言，加拿大数学专业的课程设置涵盖了数学学科的广度和深度，旨在培养学生的数学思维、分析能力和实际应用技巧。学生可以根据自己的兴趣和职业发展目标选择适合的课程，打下坚实的数学基础，为将来的学习和职业发展打下良好的基础。