目前提供从台北到加拿大的转机服务的航空公司有以下几家：
1. 加拿大航空（Air Canada）：加拿大的国家航空公司，提供从台北到多个加拿大城市的转机服务，包括多伦多、温哥华、蒙特利尔等。
2. 中国国际航空公司（Air China）：中国的国际航空公司，在台北和加拿大之间有中转航班，通常经停北京或上海等城市。
3. 中国东方航空（China Eastern Airlines）：中国的大型航空公司，也提供从台北到加拿大的转机服务，可选择经停上海、南京等城市。
4. 韩亚航空（Korean Air）：韩国的主要航空公司，在首尔仁川机场提供从台北到加拿大多伦多的转机服务。
5. 北京首都航空（Capital Airlines）：中国的航空公司，有从台北到加拿大温哥华的转机航班，通常经停北京。
这些航空公司提供不同的航班选项，旅客可以根据自己的需求和偏好选择合适的航班进行转机。请提前查询航班时间、转机时间和签证要求等相关信息，以便顺利安排您的旅程。