加拿大和中国之间有多个领域的合作关系。首先，两国在经贸方面合作紧密。中国是加拿大第二大贸易伙伴，双边贸易额逐年增加。双方在农产品、能源、科技、金融等领域有着广泛的经济交流和合作。此外，加拿大也是中国投资的重要目的地，中国企业在加拿大开展投资和并购活动。
其次，在教育领域，中加之间也有广泛的合作。加拿大各级院校吸引了大量的中国留学生，中加学术交流与合作也在增加。此外，加拿大还与中国签署了多项教育合作协议，促进两国的教育交流。
此外，加拿大与中国还在环境保护、科技创新、文化交流、旅游合作等方面展开合作。两国也在国际事务中保持着密切沟通和协调。但是，近年来，由于一些敏感问题的涉及，加中关系在政治层面上面临一些挑战，但两国仍通过高层交往和对话来加强合作，努力维持稳定的关系。总体来说，加拿大与中国的合作关系在多个领域持续发展，为双方带来了共同利益和机遇。