要查询加拿大公证书的真伪，您可以遵循以下步骤：
1. 找到颁发公证书的机构：在加拿大，公证机构包括加拿大大使馆、领事馆、专门的公证服务机构以及一些律师事务所等。确定公证书是从哪个机构颁发的是非常重要的。
2. 官方查询渠道：访问相应机构的官方网站，通常会提供公证书的查询系统。您可以输入相关信息如公证书号码、姓名、日期等，系统会显示公证的基本信息，包括证书的真伪。
3. 联系相关机构：如果无法找到官方查询渠道，您可以联系颁发公证书的机构，提供相关信息并咨询他们有关验证真伪的流程。
4. 寻求专业帮助：如果您对公证书的真伪有任何疑问，您可以寻求专业的法律咨询或公证服务机构的帮助。他们将能为您提供更准确的信息和建议。
请注意，每个公证机构的具体验证方法可能有所不同，最可靠的方式是通过官方渠道进行查询。希望这些步骤能帮助您查询加拿大公证书的真伪。