加拿大公证书与中国的公证书存在一些区别。
首先，加拿大的公证制度主要是由授权的律师和公证员担任。他们有权力认证或证明文书、签名和复印文件的真实性。在加拿大，公证书通常用于法律事务、房地产交易、授权书等。
与之相比，中国的公证制度由公证机构和公证员负责。公证机构是政府设立的专门机构，负责公证活动的管理和实施。在中国，公证书主要用于婚姻登记、房地产交易、继承等各个方面的法律事务。
其次，加拿大的公证书受到加拿大法律的保护和认可，并在加拿大境内具有法律效力。中国的公证书在中国国内也受到法律保护和认可。
最后，需要注意的是，加拿大公证书在中国国内的认可度与中国公证机构颁发的公证书相比较低。在某些情况下，需要将加拿大公证书进行司法认证、认证书翻译或其他特殊程序，以便在中国国内得到承认。
因此，如果您需要在中国使用公证书，建议您在中国的公证机构进行公证。如果您需要在加拿大使用公证书，可以咨询当地律师或公证员了解具体流程和要求。