如果您从中国飞往美国途径多伦多机场转机，您通常需要办理加拿大过境签证。根据加拿大移民、难民和公民部（IRCC）的规定，除非您是符合加拿大免签政策的国家的公民，否则您需要办理过境签证。您可以在签证申请中心申请过境签证。请确保您提前办理过境签证，并留出充足的时间，以免错过您的转机航班。
值得注意的是，有些旅行者可能符合加拿大过境免签政策，例如持有美国签证或居民身份的旅行者。此外，如果您的转机时间很短（通常在八个小时以内）且您不打算离开机场安检区域，您可能不需要办理过境签证。然而，为了避免任何不必要的麻烦和错过转机航班的风险，强烈建议您在前往美国之前办理加拿大过境签证。
请注意，由于移民规定可能会随时变更，请在您的旅行之前通过加拿大驻中国大使馆或签证申请中心获得最新的签证要求和信息。