加拿大拥有许多知名的学府和学院，提供优秀的文学和艺术专业。以下是一些著名的学府和大学：
1. 多伦多大学（University of Toronto）：该大学在加拿大拥有优秀的文学和艺术学院，其英语系和戏剧学院在国内外都享有盛誉。
2. 渥太华大学（University of Ottawa）：渥太华大学的艺术学院提供了广泛的艺术专业选择，包括音乐、戏剧表演、视觉艺术和电影制作等。
3. 魁北克大学（Université du Québec à Montréal）：魁北克大学的艺术系是加拿大最大的艺术和设计学院之一，提供的课程包括音乐、戏剧、舞蹈、绘画和摄影等。
4. 英属哥伦比亚大学（University of British Columbia）：该大学的创意写作专业在加拿大乃至全球享有极高声誉，其艺术学校也提供了各种艺术相关的课程。
5. 麦吉尔大学（McGill University）：位于蒙特利尔的麦吉尔大学艺术系提供戏剧、音乐、绘画、艺术史等专业，培养了许多成功的艺术家。
这些学校提供丰富多样的课程和专业，致力于培养学生的创作能力和艺术发展。