配偶陪读期间可以申请长期居留的途径有以下几种：
1. 配偶担保移民：如果您的配偶是加拿大公民或永久居民，他们可以担保您申请永久居留。这需要您和您的配偶满足一系列的要求，包括关系真实性、经济能力等。
2. 配偶工签：如果您的配偶在加拿大有工作许可，您可以申请配偶工签。这种签证允许您在加拿大合法工作并居住，但一般需要满足劳工市场需求和签证官的审慎判断。
3. 留学生配偶工签：如果您的配偶是加拿大的留学生，且持有有效的学习许可，您可以申请留学生配偶工签。这种签证允许您在加拿大合法工作并居住，但需要满足一定的条件，如与您的配偶的关系真实性、经济能力等。
4. 技术移民：如果您自己具备符合加拿大技术移民要求的条件，您可以通过技术移民的途径来申请长期居留。这种方式不依赖于配偶的身份，而是基于您个人的技术背景和能力。
请注意，每种途径都有不同的要求和申请流程。建议您咨询专业的移民律师或通过加拿大移民、公民事务部官方网站获取最新和详细的信息。