如果你在加拿大丢失了旧护照，可以采取以下步骤进行办理和补办：
1. 立即报案：如果你的护照丢失了，你应该立即向当地的警察局报案。他们将为你提供一份报失证明。
2. 联系领事馆或使馆：接下来，你需要尽快联系中国驻加拿大使馆或领事馆，告知他们你护照的丢失情况。他们将指导你如何补办护照。
3. 准备必要材料：补办护照需要一些必要的材料，如丢失护照的报案证明、身份证明、照片等。你可以向使馆或领事馆咨询确保你准备了所有必需的材料。
4. 填写申请表格：使馆或领事馆将提供补办护照的申请表格。你需要仔细填写这些表格，并确保所有信息的准确性。
5. 预约面试：一旦你准备好所有材料和申请表格，你需要预约面试时间。在面试中，使馆或领事馆的工作人员将核实你的身份和资料。
6. 缴费并等待：完成面试后，你需要支付护照补办的相关费用。之后，你只需等待一段时间，往往会在几个工作日内，使馆或领事馆会将新的护照邮寄给你。
请注意，以上步骤仅供参考，实际办理补办护照时，你可能需要遵循使馆或领事馆的具体要求和流程。因此，最好在补办护照之前与他们联系，了解详细的办理流程和所需的材料。