在加拿大进行coop实习期间的工作时间安排通常是根据雇主和实习协议而定的。下面是一般情况下的时间安排：
1.工作时间：一般在每周工作40小时，也有可能是35小时或37.5小时，具体根据雇主的要求而定。
2.工作日：实习期间一般是从周一到周五，通常是9:00 AM至5:00 PM，也有可能是8:00 AM至4:00 PM等等，具体工作时间也会根据雇主的要求有所不同。
3.加班：如果需要加班，通常会按照法律规定支付加班工资或提供调休的机会。
需要注意的是，具体的工作时间安排取决于实习的公司或组织，有些行业可能有特殊的工作时间要求，例如酒店和医疗行业。
在实习开始前，通常会与雇主签订实习协议，其中会明确工作时间、薪水、福利等相关条款。如果对工作时间有任何疑问，可以在签署协议之前与雇主进行沟通，并确保理解和达成共识。
总之，coop实习期间的工作时间安排是灵活的，具体根据实习公司的要求而定，但通常是从周一到周五，每周工作40小时。