加拿大延期签证申请的程序包括以下步骤：
1. 填写申请表格：根据所申请的签证类型，填写相应的申请表格，并确保提供准确、完整的信息。
2. 准备申请材料：根据官方要求，准备所需的申请材料，例如护照、照片、学历证明、资金证明等。
3. 支付申请费用：根据签证类型和申请地点，支付相应的申请费用。
4. 提交申请：将填写完整的申请表格和所需材料提交给加拿大驻中国使馆或领事馆。
5. 等待审理：申请提交后，需要等待签证官对申请进行审理。审理的时间可能因个人情况而异，一般需要几个星期至几个月不等。
6. 补充材料：如果签证官需要补充材料或进行面试，你需要及时提供所需的补充材料或参加面试。
7. 决定结果：最终，签证官会做出决定并将结果通知申请人。如果签证申请获批，你将收到签证，如果被拒绝，你可以根据拒签信上的指示进行相应的处理。
请注意，由于当前全球新冠疫情的影响，加拿大政府可能会对签证申请进行额外的延迟处理，因此建议及早规划和提交签证申请，专业咨询或访问加拿大驻华使领馆官方网站获取最新的信息和指导。