根据加拿大劳动法，年轻员工在工时方面受到一些特殊规定的保护。年龄不满18岁的员工被视为未成年人，他们的工时受到限制。根据加拿大的劳动法，未成年人工作时，工作时间和休息间隔需要遵守一些特殊规定。以下是一些关键规定：
1. 工作时间限制：在校期间，未成年人每天最多可以工作3小时，在非学校日或学年结束期间，每天最多可以工作8小时。每周工作时间最多不超过40小时。
2. 休息间隔：未成年人每工作45分钟，必须有至少15分钟的休息时间。在每日工作时间超过5小时的情况下，应有至少30分钟的用餐休息时间。
3. 就业标准：雇主需要遵循就业标准，确保员工的工资、工时和其他权益符合劳动法要求。
这些规定旨在保护未成年人的权益，确保他们能够获得足够的休息时间，平衡工作和学习。如果雇主不遵守这些规定，未成年员工有权向劳动部门投诉，保护自己的合法权益。