加拿大的大学申请截止日期因学校和专业而异。一般来说，大部分大学的申请截止日期为秋季入学的前一年的冬季或春季，一般在12月至2月之间。然而，一些热门学校和专业可能需要更早的申请截止日期，因此建议提前了解每所大学和专业的具体要求。
同时，申请博士项目的截止日期可能较为灵活，一些学校可能会在较晚的时间收到博士申请，具体时间会因学校而异。
此外，一些大学还设有早申请（Early Application）或提早录取（Early Decision）的截止日期，旨在鼓励有意向的学生提前提交申请。早申请通常在11月左右截止，有些学校甚至在10月底就截止。
总之，为了确保申请的顺利进行，建议准备提前，并密切关注目标大学的官方网站或联系学校招生办了解最新的申请截止日期。同时，建议留出足够的时间，以确保申请材料准备完整和准确无误。