加拿大目前有一些技工工作是相对紧缺的，这些包括电工、焊工、木工、机械师、管道工、重型设备操作员等。这些职业的需求主要是由于加拿大的建筑、制造、能源等行业的发展，以及老龄化人口导致的劳动力缺口。特别是在农村地区，农业技术工和机械技师等岗位也经常缺乏合适的人才。
想要从中国到加拿大从事技工工作，你需要满足加拿大的技工要求。首先，你需要获得相关的技工资格，通常是通过学徒制度或技工培训课程进行。其次，你需要获得加拿大的工作许可，这可以通过职业资格认证和雇主担保来实现。
如果你已经在中国获得了一定的技工经验和资质，你还可以通过加拿大的技工移民项目，如联邦技术移民和省提名计划，获得永久居民身份。这些项目通常对技工类职业有特殊的优惠政策。
需要注意的是，技工工作的需求在不同的省份和城市可能有所不同。因此，在计划移民或就业前，最好了解目标省份或城市的劳动市场情况和技工职业的需求情况，这样可以更有针对性地进行准备和申请。