加拿大对香港毕业生开放工签，具体要求如下：
1. 教育要求：申请人必须持有由加拿大认可的香港高等教育机构颁发的学位、证书或文凭。
2. 工作经验要求：申请人需要具备相关工作经验，对于不同的工作类别有不同的要求。
3. 语言要求：申请人需要通过加拿大语言测评（如IELTS或TOEFL）达到一定的语言能力要求。
4. 资金要求：申请人需要证明自己有足够的资金支付在加拿大的生活费用，这些费用包括住宿、食品、医疗保险等。
5. 健康要求：申请人需要通过体检，证明自己身体健康，无法传染的疾病。
6. 安全要求：申请人需要通过相关的安全背景调查，确保没有犯罪记录或其他危害国家利益的行为。
以上是一般的要求，具体的细节可能会有所不同，建议申请人通过与加拿大移民部门的官方网站或咨询专业移民律师获取准确的信息和辅导。