香港毕业生申请加拿大工签需要准备以下资料：
1. 护照：有效护照是申请工签的基本要求。
2. 学历证明：包括毕业证书、成绩单等。
3. 雇主offer信：需要提供雇主提供的聘用信，证明该雇主愿意雇佣申请人。
4. 劳工市场影响评估（LMIA）：如果申请人的工作需要获得LMIA许可，需要提交该许可证明。
5. 工作经验证明：提供与申请工签相关的工作经验证明材料，以证明申请人在相关领域有一定的工作经验。
6. 语言能力证明：提供满足加拿大移民部要求的语言考试成绩，如雅思、托福等。
7. 资金证明：需要提供足够的经济能力证明，以支付在加拿大的生活费用和工签申请过程中的费用。
8. 其他辅助材料：如身份证明、照片、健康证明等。
申请人还需要填写加拿大工签申请表格，按照移民局的要求准备材料，并缴纳相应的申请费用。请注意，工签申请的具体要求可能会根据申请人的具体情况有所不同，建议在申请前咨询专业移民顾问或查阅加拿大移民部的官方网站以获得最新的申请要求和流程。